NUTRIZIONISTA

GIORGIA ANTONI

DOTTORESSA GIORGIA ANTONI

NUTRIZIONISTA

 

FORMAZIONE

2011 - Diploma della Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione, presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Cagliari. Tesi di Diploma in Oncologia Medica dal titolo “Valutazione della composizione corporea in pazienti con cachessia neoplastica: confronto tra le metodiche BIA e DEXA” - Relatore Dott.ssa Clelia Madeddu


 

2005 - Laurea in Tossicologia dell’ambiente, degli alimenti e del farmaco, conseguita nell’Anno Accademico 2004/'05 presso la Facoltà di Farmacia dell’Università degli Studi di Cagliari .Tesi di Laurea in Tossicologia Forense dal titolo “Le Piante Allucinogene: implicazioni tossicologicoforensi” - Relatori Prof. Giampiero Cortis e Dott. Sandro Fenu


 

2003 - Laurea in Scienze Biologiche, con indirizzo Morfologico Funzionale, presso la Facoltà di Scienze Matematiche Fisiche e Naturali dell’Università degli Studi di Cagliari. Tesi di Laurea in Scienze dell’Alimentazione dal titolo “Efficacia del modello alimentare mediterraneo sulla protezione da stress ossidativo nei diabetici” - Relatore Prof.ssa Licia Carbini 

ESPERIENZE PROFESSIONALI

2015 - Incarico di lavoro di natura libero professionale come Biologa Nutrizionista Specialista in Scienza dell'Alimentazione presso il Laboratorio di Neurogenesi e Neuropoiesi del Dipartimento di Scienze Biomediche dell'Università degli Studi di Cagliari come vincitrice della selezione per il progetto di ricerca dal titolo "Valorizzazione di sottoprodotti agroalimentari locali per la realizzazione di prodotti ad alto valore aggiunto". L'attività in particolare prevedeva: la caratterizzazione biologica in colture cellulari di varia origine di estratti da scarti agroalimentari, l’allestimento di colture
cellulari e di saggi morfofunzionali per la valutazione di parametri di vitalità, proliferazione e morte cellulare in cellule e organuli associati


 

Dal 2014 al 2015 - Incarico di lavoro di natura libero professionale nell’ambito del progetto di ricerca “Effetti immunologici e metabolici di un approccio di trattamento integrato nutrizionale della Sindrome da Anoressia/Cachessia Neoplastica (CACS) in pazienti oncologici in stadio avanzato di malattia” presso il Laboratorio di Oncologia Medica del Dipartimento Scienze Mediche "M.Aresu" dell'Università degli Studi di Cagliari e presso l'Ambulatorio di Oncologia Medica dell'Azienda
Ospedaliero-Universitaria di Cagliari.


 

Dal 2013 - Attività Libero Professionale in privato come Biologa Nutrizionista Specialista in Scienza dell'Alimentazione presso varie strutture ambulatoriali in Sardegna.


 

Dal 2013 al 2014 - Collaborazione Volontaria presso il Laboratorio di Oncologia Medica del Dipartimento Scienze Mediche "M.Aresu" dell'Università degli Studi di Cagliari, in particolare l'attività prevedeva specifiche competenze professionali in merito a problematiche immunologiche, metaboliche, nutrizionali, qualità di vita e al monitoraggio del livello di attività fisica in pazienti neoplastici con anoressia/cachessia da cancro


 

Dal 2010 al 2013 - Assegnista di Ricerca AIRC presso il Laboratorio di Oncologia Medica del Dipartimento Scienze Mediche "M.Aresu" dell'Università degli Studi di Cagliari. Titolo del progetto di ricerca: “Early trastuzumab/lapatinib miocardial disfunction”


 

2009- Incarico di lavoro di natura libero professionale per il Dipartimento Scienze Mediche Internistiche “M.Aresu” dell'Università degli Studi di Cagliari relativo allo studio "Trattamento mirato della sindrome Anoressia/Cachessia neoplastica. Valutazione dello stato nutrizionale, metabolico e dei parametri di laboratorio in pazienti prima e dopo trattamento farmaconutrizionale", svolto presso il laboratorio di Oncologia Medica dell'AOU di Cagliari.


 

Dal 2009 al 2010 - Collaborazione volontaria presso il laboratorio di Oncologia Medica dell'AOU di Cagliari


 

2009 - Incarico di lavoro di natura libero professionale per la casa farmaceutica Professional Dietetics relativo allo studio pilota sull'uso di Aminotrofic nella cachessia neoplastica, svolto presso il laboratorio di Oncologia Medica dell'AOU di Cagliari


 

Dal 2008 al 2009 - Incarico di lavoro di natura libero professionale presso il Laboratorio LAM, del Centro di Cura San Michele di Cagliari, specializzato in analisi chimico-cliniche, batteriologiche e radioimmunologiche.


 

Dal 2007 al 2009 - Collaborazione Coordinata e Continuativa presso il laboratorio di Oncologia Medica dell'Azienda Ospedaliero-Universitaria di Cagliari, per lo svolgimento di attività di supporto di laboratorio all'interno del Progetto PRIN 2006 e LILT 2006, in seno al gruppo del Prof. G. Mantovani - in particolare l'attività prevedeva la valutazione dello stress ossidativo e dei più importanti marcatori di capacità antiossidante con tecniche immunoenzimatiche e cinetico-colorimetriche; valutazione dei livelli sierici di citochine proinfiammatorie con metodiche ELISA; e valutazione dei principali parametri di attivazione del sistema immunitario del paziente neoplastico (attivazione e proliferazione linfocitaria mediante citofluorimetria)


 

2008 - Collaborazione con l'Associazione per la Promozione degli Studi in Oncologia e in Immunologia Oncologica, relativa allo studio di laboratorio "Correlazione tra parametri immunologici e qualità di vita in pazienti neoplastici con anoressia/cachessia da cancro", svolta presso il laboratorio di Oncologia Medica dell'AOU di Cagliari


 

Dal 2005 al 2008 - Collaborazione Coordinata e Continuativa a Progetto presso la CO.SA.FA.CA. s.r.l. (Cooperativa Sarda Farmacisti) all'interno del Progetto Farmacheck. L'attività in particolare prevedeva la promozione di iniziative volte alla tutela della salute e del benessere del cittadino nell'ambito della prevenzione e informazione presso varie farmacie della Sardegna

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